Wabenhonig Braunschweig
Wabenhonig aus Braunschweig ist ein Naturprodukt in seiner reinsten Form. Sowohl der Honig als auch die Wabe aus Wachs werden direkt aus den Völkern entnommen und bleiben vollkommen unverändert. Wabenhonig Braunschweig ist genau wie der Honig in Gläsern ein komplett regionales Produkt.
Wabenhonig kaufen
Unser Honig kann auch als ganze Honigwabe erworben werden. Wir entnehmen die Waben direkt unseren Völkern in Ölper, sobald diese voll verdeckelt sind.
Wabenhonig Braunschweig
Wabenhonig ist eine besondere Delikatesse, bei der der Honig in seiner reinsten und natürlichsten Form genossen wird. Er besteht aus ganzen Honigwaben, die die Bienen selbst aus Bienenwachs gebaut und mit Honig gefüllt haben. Dieser unverarbeitete Honig enthält nicht nur den süßen Nektar, sondern auch das zarte Wachs der Wabe, das beim Kauen ein einzigartiges Geschmackserlebnis bietet. Wabenhonig ist nicht nur ein kulinarischer Genuss, sondern auch ein unverfälschtes Naturprodukt.
Für den Wabenhonig verwenden wir spezielle Holzrähmchen, die nicht gedrahtet sind. Normale Rähmchen erhalten durch einen gespannten Draht in der Wabe mehr Stabilität. Dies ist beim Honigschleudern notwendig, da die Waben ansonsten brechen würden. Für Wabenhonig entfernen wir im Vorfeld den Draht. Die so ausgebauten Honigwaben sind daher nur als Wabenhonig zu verwenden. Wir entnehmen die Waben, wenn die Bienen den Honig getrocknet und vollständig verdeckelt haben.
Honigwabe Groß
Hinweis: bei Abgabe ist die Waben volldeckelt | Foto wird 2025 geupdatet
Geschmack
Für unseren Wabenhonig verwenden wir die Sommertracht, die im Zeitraum zwischen Juni und Juli gesammelt wird. Der Honig ist kräftig im Geschmack und bildet einen sehr guten Kontrast zum Wachs.
Aussehen
Der Wabenhonig wird direkt aus dem Volk genommen und befindet sich im Rähmchen. Die Wabe ist vollverdeckelt (Foto zeigt eine nur zum Teil verdeckelte Wabe).
Angeflogene Trachten
Eine verlässliche Aussage kann nur über eine Honiganalyse getroffen werden. Unseren Beobachtungen und Honigverkostungen lassen jedoch einen hohen Anteil von Kastanie und Lindenblüte vermuten.
Angebotene Varianten
Abgabe im großen Rähmchen (Deutsch Normal Maß) 347×195 mm
Gewicht: ca. 2kg
Honigwabe Klein
Hinweis: bei Abgabe ist die Waben volldeckelt | Foto wird 2025 geupdatet
Geschmack
Für unseren Wabenhonig verwenden wir die Sommertracht, die im Zeitraum zwischen Juni und Juli gesammelt wird. Der Honig ist kräftig im Geschmack und bildet einen sehr guten Kontrast zum Wachs.
Aussehen
Der Wabenhonig wird direkt aus dem Volk genommen und befindet sich im Rähmchen. Die Wabe ist vollverdeckelt (Foto zeigt eine nur zum Teil verdeckelte Wabe).
Angeflogene Trachten
Eine verlässliche Aussage kann nur über eine Honiganalyse getroffen werden. Unseren Beobachtungen und Honigverkostungen lassen jedoch einen hohen Anteil von Kastanie und Lindenblüte vermuten.
Angebotene Varianten
Abgabe im kleinen Rähmchen (Deutsch Normal Maß 0,5) 350 x 100 mm
Gewicht: ca. 750 Gramm
Honigwaben Vorbestellung
Bitte den Wabenhonig vorbestellen, da wir die benötigte Menge nur schlecht abschätzen können. Solltet ihr die Vorbestellung verpasst haben, dann fragt trotzdem bei uns nach, da wir eine kleine Menge für solche Fälle einkalkulieren. Die Vorbestellung muss bis Anfang Juni erfolgen, damit wir die Rähmchen für den Wabenhonig gezielt reinhängen können. Verfügbar ca. Ende Juli, wenn die Bienen die Sommertracht vollständig verdeckelt haben.
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